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女性除皱养颜的食补妙方

发表日期: 2008-Oct-12 20:31:25 PM (Sunday)             浏览人数: 237             回覆人数: 0
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    除皱,老生长谈的话题,皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心
入口食物,保养方面亦不遗余力地进行,除皱的方法有很多,最为简单且方便的应该是边吃
边除皱的美食疗法,这也应该算是除皱的内养妙方了。

    皱纹是皮肤老化的象征,可以通过饮食疗法达到防皱。有些食物富含某种特殊成分,这
些成分有的能延缓皮肤老化过程,有的能强化弹力纤维构成,因而有助于消减皱纹。

  有效除皱的六类食物

    富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成,影响皮肤外观的主要
是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成,而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮
食中如果缺乏软骨素硫酸,皮肤就会失去弹性,出现皱纹。因此,只要多吃含软骨素丰富的
食物,就可以消除皱纹,使皮肤保持细腻,富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头
部等软骨内。

    富含核酸的食物。核酸是一种生命信息物质,它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作
用,而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。核酸是一种葆春物质,它能延缓衰老,又能
健肤美容。经科学验证,女性每天服用核酸约800毫克,维生素2克,4周后脸部皱纹大部分
消失,粗皱皮肤变得光滑细腻,老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝
脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。

    富含维生素C、维生素E及微量元素锌、硒类食物:这类营养素属于抗氧化剂,可以有效
地阻止皮下脂肪氧化,增强皮肤老化、干燥。富含维生素C、维生素E和锌元素、硒元素的食
物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类,还有贝类、蛋类、坚果类等。

    富含维生素A、维生素B类及微量元素铁、铜类食物。这类营养素与造血有关,如果缺乏
可导致皮肤干燥、粗糙,甚至发生裂痕,并因缺血得不到充足的营养,进而使皮肤早衰而生
皱纹。为防止这类营养素缺乏,人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪
血、乳类、鱼油等,以增强皮肤的柔韧性。

    富含优质蛋白质的食物。蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈,皱
纹减少,弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而富含弹性。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋
类、猪皮、猪蹄、鸡爪等,适当多食有助维护皮肤的正常功能,防止干裂、粗糙。

    酸牛奶和肉皮。人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡,酸牛奶中含酸性物质,有助于
软化皮肤的黏性物质,能去掉死细胞,在此过程中皱纹也可消除。多吃肉皮,能使贮存水功
能低下的组织细胞得到改善,同时人体可利用肉皮中的营养物质,充分合成胶原蛋白,然后
通过体内与胶原蛋白结合的水,去影响特定组织的生理功能,减少皱纹使皮肤保持光滑。

  海鳗鸡骨汤

    原料:海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活5厘米、西芹1/4根、
三叶芹1束、鸡汤600毫升(鸡骨5只份量)、水5升、瓜状昆布2片、黑胡椒适量、淡口酱油2茶
匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油。

    制法:把鸡骨、昆布、水放入锅,用旺火煮。撇出汤末,去除怪味。使汤保留滚的状
态,熬到二成(水熬去一半)。海鳗连皮带骨刺切成肉片,放入170-175℃油中,炸至表面变
色。牛蒡用棕刷刷净表面,纵向切刻刀纹,放菜板上,向削铅笔那样,边用手转动牛蒡,边
削成叶状再用醋漂洗,去除涩味,中间换几次水。漂洗后将水沥干。鲜冬菇切去硬蒂,再切
成薄片。独活切成3厘米长段,厚削皮,旋削带状薄片;叠起切成细丝,用醋漂洗。红萝卜切
成3厘米长段,纵向切成两半,切口朝下,横削薄片;叠起切成细丝。西芹去筋,切成3厘米
长段,顺纤维切成细丝。加热鸡汤,煮沸,放入沥干的各种配菜,稍煮,去掉异味。用盐、
淡口酱油调味后,放入海鳗鱼片,用酒调味,撒入三叶芹筋。

    功效:鸡的软骨中含有大量的硫酸软骨素,它是弹性纤维中最重要的成分。此汤营养丰
富,常喝能消除皱纹,使肌肤细腻。

鸡皮蘑菇汤

    原料:熟黄鸡皮200克、白酱油15 克、四川干蘑菇50克、味精5克、绍酒50克熟鸡油25
克、姜片1 克、上汤500克。

    制法:将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里,加入上汤150克、绍酒25
克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出,拣去姜片,蒸汁待用,鸡皮片装入汤
碗。将干蘑菇水发,去沙、蒂,洗净后切片,放入小盆,加上汤50 克、熟鸡油,上笼屉用
微火蒸5 分钟取出,蒸汁待用,蘑菇装在鸡皮片上。炒锅置中火,倒入上汤300克及鸡皮、
蘑菇蒸汁,加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀,烧沸时起锅,浇在鸡皮、蘑菇上即成。

    特点:鸡皮,是整鸡中最为细腻、润滑的部分,尤以黄鸡色调雅致,口味鲜美。用它与
蘑菇制汤,荤中有素,清香味鲜,滑润爽口,淡爽宜人。

    功效:鸡皮富含软骨素硫酸,蘑菇富含核酸,常喝鸡皮蘑菇汤能使皮肤光滑,有效防止
皱纹的产生。

  玉兰猪皮片

    原料:猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成)、玉兰片50克、葛笋片10克、水发木耳50克、
猪肉片100克、火腿片100克、肉汤、盐、味精各适量。

    制法:将猪皮用清水浸泡2小时后,捞出切成大片,放入热油锅中略炒,加入肉汤、葛笋
片、玉兰片、木耳、火腿片,用中火煮10分钟,再入猪肉片同煮至熟,加盐、味精调味后即成.

    特点:猪皮烂熟,猪肉鲜香,玉兰、葛笋、木耳清香适口。

    功效:猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,其性平,味甘、咸,其功效重在活
血、止血、润泽肌肤。猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋
白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰
老。玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽
沉着、皱纹增多女性食用。久用,可使皮肤细嫩滑润,色白增光。
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