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揪出春季减肥5个"拦路虎"

发表日期: 2008-Oct-13 14:55:17 PM (Monday)             浏览人数: 220             回覆人数: 0
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  春天是人们减肥的好日子,虽然不少人都以节食为首选的减肥方法,但是往往效果甚
微。究竟是什么阻挡了我们的减脂计划,就让我们一一把它们“揪”出来吧。

  减脂 春季减脂总动员

  问题一:吃“油”太多

  有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。”这实质上是一种误解,瓜子、花
生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食
也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆,做菜的油越来越大,炒菜出锅时为了好看还要洒明油,
各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”,吃进去的油不可能不超量。

  脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少摄入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食
品,说白了就是少吃油,油用医学术语称之为“脂肪”,植物油和动物油都是脂肪,植物油
是纯脂肪,肥肉的主要成分是脂肪,脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食
里,某些蔬菜里(如:毛豆)都有一定量的脂肪。

  问题二:多吃碳水化合物

  以前生活水平低的时候副食差,一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的,现在生活水
平提高了,副食好了,主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多,尤其吃含糖高的水果
(香蕉、柿子、葡萄、荔枝),也增加了碳水化合物的摄入量。

  碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血,一部分被组织
直接利用产生能量供人体需要,一部分储存在细胞里,如果还有多余的单糖,就会变成脂肪
储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。

  问题三:过量蛋白质

  蛋白质也是一种产生能量的物质,如果吃多了,摄入的能量超过了人体需要量,储存起
来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食,蔬菜和水果也有少
量的蛋白质。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也
会随着吃多了。

  蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄,蛋白质吃多了会加重肾脏的负担,代谢产物超过了肾
脏的排泄能力会造成“氮质血症”,对身体有害。

  问题四:零食+甜品

  有些人喜欢吃零食,喝甜饮料,尤其是感到生活乏味或看电视时会吃过多的零食。零食
中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。

  吃零食等于吃能量,有些零食的能量还很高,比如硬果类食物含油多,香蕉、开心果、
腰果、薯片、膨化食品含淀粉多,糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多,牛肉干、鱼片含蛋白
质多,产生的能量消耗不了,就会以脂肪的形式储存起来。

  问题五:喝酒太多

  酒是产生高热量的饮料,1克酒精能产生7千卡热量,仅次于脂肪产生的热量。

  啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右,但还有11%的含糖度数,而且喝啤酒的量要大得
多,一瓶啤酒产生的热量相当于100克粮食产生的热量,酒喝得多就等于多吃很多食物,多
余的能量还会以脂肪的形式储存起来。




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